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| Noticias: Reducir el riesgo de sufrir cancer de colon con aceite de oliva
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Reducir el riesgo de sufrir cancer de colon, enfermedad inflamatoria crónica, la colitis ulcerosa o la
enfermedad de Crohn con aceite de
oliva virgen extra
Un grupo de científicos del Departamento de Farmacología de la
Universidad de Sevilla está investigando las propiedades del aceite de
oliva virgen extra para reducir el riesgo de sufrir cáncer de colon,
así como la enfermedad inflamatoria crónica, la colitis ulcerosa o la
enfermedad de Crohn, que generalmente son la antesala de ese tipo de
cáncer.
“Uno de los inconvenientes del tratamiento farmacológico de la
enfermedad inflamatoria intestinal radica en la inexistencia de
medicamentos completamente curativos, sino que, en la medida de lo
posible, mejoran el curso de la enfermedad y palian sintomatologías
como la diarrea y la falta de apetito. Además, los fármacos actuales
inducen importantes efectos secundarios”, explica la profesora de la
Universidad de Sevilla y responsable del proyecto, Catalina Alarcón de
la Lastra.
Esta profesora ha experimentado la combinación entre el aceite de oliva
virgen extra y la curcumina, un compuesto obtenido de una planta
asiática que posee propiedades antinflamatorias, antioxidantes y
anticancerígenas, además de utilizarse como colorante alimentario.
En concreto, el equipo ha realizado durante un año experimentos
preclínicos con dietas enriquecidas en aceite de oliva virgen extra en
un modelo animal de colitis ulcerosa, que evoluciona a cáncer
colorrectal. En estos ensayos, los investigadores de la Universidad de
Sevilla han observado “una mejora de los parámetros bioquímicos”, los
cuales están relacionados con el desarrollo de la enfermedad.
La segunda parte de los experimentos consistirá en la realización de
ensayos in vitro con algunos compuestos del aceite de oliva virgen
extra en células humanas cancerosas. Esta continuación se fijará el
objetivo de conocer las propiedades
En particular, los investigadores de la Universidad utilizan únicamente
el aceite de oliva virgen extra que se obtiene de la aceituna por medio
de procedimientos mecánicos, ya que esta modalidad de aceite contiene
una importante proporción de compuestos fenólicos. Los fenoles son
poderosos antioxidantes, incluso más determinantes que la vitamina E,
lo que les confiere un papel protector frente al estrés oxidativo.
En este sentido, la profesora Catalina Alarcón de la Lastra incide en
las ventajas del aceite de oliva, ya que, desde un punto de vista
lipídico, es el componente “más importante de la dieta mediterránea”.
De hecho, estudios epidemiológicos demuestran la reducida incidencia de
patología cardiovascular en los países mediterráneos debido a su
consumo habitual. Asimismo, importantes investigaciones realizadas en
los últimos años han demostrado sus efectos antinflamatorios y como
protector metabólico.
Los experimentos, que disfrutan de una financiación de un proyecto
I+D+i del Ministerio de Educación y Ciencia, servirán para contribuir
en el conocimiento de las ventajas fármaco-terapéuticas del aceite de
oliva virgen extra, además de ser muy útiles para la industria
agroalimentaria.
andaluciainvestiga.com
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Enviado el Viernes, 08 agosto a las 05:30:25 por Draving
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